Водолазы извлекли из воды семена ржи. Джеймс Р. Бентли кораблекрушение на озере Гурон.
12 ноября 1878 года Джеймс Р. Бентли плыл через озеро Гурон, когда налетел жестокий шторм. Высокие волны и сильный ветер не смогли справиться с трехмачтовой деревянной шхуной, которая затонула на дно озера недалеко от оконечности северного Мичигана. Находившийся поблизости корабль спас команду, но груз — 36 000 бушелей ржи — был потерян.
Теперь, проведя последние 146 лет под водой в холодных водах озера Гурон, часть этой ржи, возможно, обретет вторую жизнь. Команда учёных, дистилляторов и дайверов из Мичигана пытается воскресить давно затопленные зерна в надежде однажды превратить их в виски.
Обнаружен в 1984 году недалеко от Чебойгана, штат Мичиган. Джеймс Р. Бентли По данным компании, это одно из немногих затонувших частных кораблей в Мичигане. MLive.comЭто Жюстин Лофтон. Все остальные защищены законом штата, который запрещает дайверам удалять, изменять или уничтожать артефакты.
Судно длиной 170 футов, погруженное на глубину 165 футов, принадлежит энтузиасту кораблекрушений Полу Эхорну. Он согласился позволить Чаду Мангеру, основателю мичиганской компании Mammoth Distilling, организовать экспедицию по извлечению семян ржи из-под обломков.
В середине сентября команда пересекла озеро Гурон, нырнула к месту кораблекрушения и наполнила несколько больших тюбиков семенами ржи XIX века.
«Я мог видеть светлые зерна», — рассказывает дайвер Дасти Клифман. Нью-Йорк Таймс‘ Кара Джаймо. «Я подумал, святая корова, эта штука все еще хороша».
Как только дайверы всплыли на поверхность, они поместили семена на лед и отвезли их в лабораторию Мичиганского государственного университета. Многие семена были черными, мягкими и вонючими, но некоторые оказались здоровыми.
Эрик Олсон, ботаник из Университета штата Мичиган, специализирующийся на селекции и генетике пшеницы, начал экспериментировать, чтобы проверить, смогут ли семена прорасти. Некоторые из них он поместил в холодильник, а другие погрузил в гормональный раствор. Время. Он также попробовал немного высушить. К сожалению, несмотря на все эти усилия, ни одно из семян не проросло в растения.
Но Олсона это не остановило. Он извлек ДНК из семян, которую будет использовать для определения сорта и происхождения ржи. В дальнейшем Олсон также надеется использовать методы редактирования генов, чтобы ввести часть ДНК в современный сорт ржи. Это генетически модифицированное зерно однажды можно будет переработать в виски.
«Это первый раз, когда кто-то пытается воскресить сорт ржи после кораблекрушения, верно?» Олсон рассказывает Энди Кертису из Fox 17. «Это… уникальное и новое начинание».
В более долгосрочной перспективе, Мангер надеется, что проект приведет к возрождению выращивания ржи в Мичигане, который исторически был основным штатом-производителем ржи. Он также хочет помочь в разработке «Мичиганской ржаной тропы» — туристической инициативы, которая свяжет фермы и винокуренные заводы по всему штату — аналогично «Кентуккиской тропе бурбона».
«Мы хотим, чтобы Мичиган воссоздал экономику, которую он целенаправленно построил на выращивании ржи 120 лет назад», — говорится в заявлении Мангера.
