Еще трем людям пришлось пройти пересадку печени после употребления в пищу гриба Amanita phalloides.
На прошлой неделе в Калифорнии (США) зафиксирован третий смертельный случай в штате из-за употребления в пищу одного из видов ядовитых грибов. С 18 ноября 2025 года по 4 января 2026 года уже зарегистрировано 35 случаев отравления. Еще 3 людям, съевшим его, пришлось пройти трансплантацию печени.
Временный директор здравоохранения округа Сонома Майкл Стейси предупредил жителей региона недалеко от Сан-Франциско не есть грибы, собранные без идентификации. Он сказал, что ранние дожди и мягкая осень привели к распространению этого вида. Мухомор фаллоидытакже известный как «шляпа смерти».
«Употребление в пищу лесных грибов, собранных без экспертной идентификации, может быть опасным. Некоторые вредные сорта очень похожи на съедобные грибы даже для опытных коллекционеров», заявила Стейси.
СИМПТОМЫ
Симптомы могут проявиться в течение 24 часов после приема внутрь.
Первоначальные, более легкие симптомы, такие как тошнота, могут исчезнуть через 1 день, но являются началом более серьезной реакции. По данным Департамента здравоохранения Сономы, заболевание может прогрессировать до острого повреждения печени и печеночной недостаточности (при серьезном ухудшении функции печени) через 2 или 3 дня.
Если вы проглотили ядовитый гриб, необходимо немедленно обратиться за медицинской помощью, даже если симптомов нет.
РЕКОМЕНДАЦИИ
Вот что говорит Департамент здравоохранения округа Сонома:
- не ешьте лесные грибы;
- не ешьте грибы, собранные другими людьми, даже родными и друзьями;
- будьте осторожны с детьми на открытых площадках, где есть грибы;
- держите домашних животных подальше от грибов (ими тоже можно отравиться);
- покупайте грибы только в проверенных магазинах и супермаркетах;
- Приготовление, варка, заморозка или сушка ядовитых грибов не делает их употребление безопасным.
