Эксперты говорят, что процесс пастеризации, вероятно, убивает вирус, а тесты, скорее всего, просто обнаруживают остатки мертвого вируса.
Каждый пятый образец молока из продуктового магазина дал положительный результат на вирус птичьего гриппа, согласно первоначальным результатам общенационального репрезентативного исследования, проведенного Управлением по контролю за продуктами и лекарствами (FDA), сообщило агентство в четверг.
Предварительные исследования показывают, что вирус в молоке из продуктового магазина не заразен. «На сегодняшний день исследования розничной торговли молоком не показали никаких результатов, которые изменили бы нашу оценку безопасности коммерческих поставок молока», — говорится в заявлении FDA.
В заявлении агентства не содержалось подробностей о том, сколько коров было протестировано. Но первые результаты показывают, что инфекции у коров более распространены, чем считалось ранее: на данный момент вспышки были обнаружены в 33 стадах в восьми штатах.
«Обнаружение фрагментов вируса птичьего гриппа в коммерческом молоке имеет большое значение не потому, что оно представляет прямую угрозу здоровью населения, а потому, что оно указывает на более широкое воздействие среди молочного скота, чем мы предполагали ранее», — Джон Браунштейн, эпидемиолог Бостонской детской больницы. , — говорят корреспондентам ABC News Мэри Кекатос и Юри Бенаджауду. «Это требует расширенного надзора как за присутствием вируса, так и за его потенциальным влиянием на безопасность пищевых продуктов».
«Цифра действительно кажется высокой, если количество зараженных ферм действительно составляет всего 30 с лишним», — говорит Беркли Лавлейс-младший Ричард Уэбби, вирусолог гриппа из Детской исследовательской больницы Св. Джуда. «Очевидно, что за пределами страны больше зараженных животных. там, чем сообщается».
Во вторник FDA впервые объявило, что исследователи обнаружили доказательства наличия вируса птичьего гриппа в пастеризованном молоке. В новом заявлении агентства добавлено, что большая часть образцов молока оказалась положительной в районах с инфицированными коровами.
Чиновники проводят количественные тесты полимеразной цепной реакции (кПЦР), которые обнаруживают генетический материал в образце, но они не обязательно указывают на наличие инфекционного вируса. Тесты могут заключаться только в обнаружении остатков болезнетворных микроорганизмов, уничтоженных в процессе пастеризации, который включает в себя нагревание молока.
Жанна Марраццо, директор Национального института аллергии и инфекционных заболеваний, заявила на пресс-конференции в среду, что исследования не обнаружили доказательств присутствия живого вируса в молоке из продуктового магазина, что позволяет предположить, что пастеризация убила его, согласно Газета «Нью-Йорк ТаймсЭмили Антес и Ной Вейланд.
Неудивительно обнаружить генетические остатки вируса после пастеризации, «но это само по себе вовсе не предполагает проблемы общественного здравоохранения», — говорит Майкл Остерхольм, эпидемиолог из Университета Миннесоты. Новости наукиТина Хесман Сай.
Чтобы определить наличие живого вируса, агентство также проводит тесты, включающие введение образцов куриным яйцам и мониторинг репликации вируса.
Новые генетические данные также позволяют предположить, что инфекции у коров могли начаться еще прошлой осенью, то есть гораздо раньше, чем считалось ранее, сообщает издание. НаукаЭто Джон Коэн. Официальные лица подтвердили первые случаи заражения молочных коров в конце марта.
«Оба этих данных — данные о молоке и генетические данные, которые показывают, что это происходит с декабря прошлого года — предполагают, что вспышка, вероятно, намного масштабнее, чем мы думаем», — Энджи Расмуссен, вирусолог из Университета Саскачевана в Канаде. , рассказывает Новости СТАТМеган Молтени.
В ответ на угрозу распространения птичьего гриппа среди коров Министерство сельского хозяйства (USDA) объявило в среду, что молочный скот должен будет пройти тестирование на птичий грипп, прежде чем пересечь границы штата, а лаборатории и ветеринары должны будут сообщать о положительных результатах тестов на домашнем скоте. в Министерство сельского хозяйства США.
Но эти правила не распространяются на здоровых на вид коров, которые не путешествуют, а это означает, что молочные фермеры могут пропустить инфекции у некоторых видов крупного рогатого скота, говорит Дженнифер Нуццо, эпидемиолог из Университета Брауна. Новости СТАТ.
«Я не видел доказательств, которые заставили бы меня отказаться от опасений, что практика тестирования абсолютно формирует то, что, по нашему мнению, мы знаем об этом вирусе», — говорит Нуццо изданию. «У нас просто сейчас нет подходящих данных, чтобы сказать нам, что происходит».
Если вирус широко распространится между коровами, это даст ему больше шансов мутировать и сделать его более передающимся среди людей, пишет The New York Times. Газета «Нью-Йорк Таймс. На данный момент только один человек дал положительный результат от контакта с молочными коровами, и Центры по контролю и профилактике заболеваний не изменили свою оценку того, что риск для населения в целом низок. Пациент выздоравливает после того, как сообщил о покраснении глаз как о единственном симптоме.
«Что нас беспокоит, так это адаптация вируса для лучшего соответствия некоторым рецепторам, которые могут быть у человека, поэтому любая передача вируса из популяции птиц любому млекопитающему является первоначальным поводом для беспокойства», — Меган Дэвис, экологический эпидемиолог из Университета Джонса. Университет Хопкинса сообщает Новости науки.
«Нам нужно сделать все возможное сейчас, чтобы понять это и сдержать, чтобы он не превратился в патоген с пандемическим потенциалом», — говорит Кейт Поулсен, изучающий инфекционные заболевания в Университете Висконсина. Новости СТАТ.
