Дубай собирается запустить то, что может быть самым футуристическим рестораном в мире. Открывая в сентябре 2025 года в Kempinski The Boulevard Hotel, Woohoo будет иметь шеф-повара с AI по имени Аймана в центре своей кухни, отмечая смелый шаг в смешивании искусственного интеллекта с изысканными ресторанами.
Woohoo, разработанный Gastronaut Hospitality, командой, стоящей за местными фаворитами, такими как Trove и Bohox, не только роботизированные уловки. Ресторан будет использовать Advanced AI, чтобы помочь разрабатывать его меню, атмосферу и обслуживание, обещая высококонцептурный опыт, основанный как в данных, так и в творчестве.
Шеф -повар Айман, сочетание слов «ИИ» и «Человека», обучалось десятилетиям науки о продуктах питания, данных молекулярного состава и тысяч глобальных рецептов. Модель ИИ анализирует ароматные профили, химию ингредиентов и сезонные данные, чтобы предложить уникальные комбинации. Несмотря на то, что он не может попробовать или запах, Айман сотрудничает с известным шеф-поваром в Дубае Рейф Отман, чья обратная связь помогает уточнить концепции ИИ в реальные блюда.
Ожидайте такие тарелки, как Sushi Rolls, Zesty Ceviche, и научно сбалансированные шашлыки для Sushi. В меню напитков будут представлены алгоритмически подходящие напитки и молекулярную миксологию, расширяя подход, основанный на искусственном интеллекте за пределами кухни.
В отличие от большинства приложений для искусственного интеллекта, ограниченных бэкэндами, Айман позиционируется творческим партнером, предлагая предложения в реальном времени, переосмысливая классические рецепты и даже рекомендуя уменьшить пищевые отходы путем повторного использования таких ингредиентов, как жиры или отделки мяса.
Опыт не останавливается на еде. Интерьеры Woohoo объединяют эстетику киберпанка с роскошью, включая реактивные светодиодные дисплеи, научно-фантастические текстуры и иммерсивное цифровое искусство. Секретный лаундж с именем Spock предлагает смоделированное космическое путешествие в комплекте со звуковыми пейзажами и диджевыми наборами.
«Человеческая кулинария не будет заменена, но мы верим, что (Айман) поднимет идеи, творчество», — сказал Ойтун Какир на Рейтер. Какир также является исполнительным директором гостеприимной компании Gastronaut.
