Сектор переместил экономику, и экспорт в 2023 году превысил сумму в 20 миллионов долларов США, говорится в ежегоднике кашаса.
Сектор кашасы переживает кризис. бум в Бразилии. К концу 2023 года в стране было зарегистрировано 1217 кашасарий с установкой 88 новых единиц. Это исторический рекорд и рост на 7,8% по сравнению с 2022 годом. Экспорт бразильского напитка превысил 20 миллионов долларов США, что является увеличением общей стоимости на 0,7% и является самым высоким показателем за исторический период.
Данные взяты из Ежегодника Кашаса 2024, выпущенного на этой неделе Министерством сельского хозяйства, животноводства и снабжения в партнерстве с Ibrac (Бразильским институтом Кашаса), организацией, представляющей этот сектор, и CNA (Бразильской конфедерацией сельского хозяйства и животноводства). Читать публикацию полностью (PDF – 12 МБ).
Согласно ежегоднику, в 722 городах страны есть как минимум одна кашасария. Юго-восток, где насчитывается 819 предприятий, имеет наибольшее количество зарегистрированных заведений, что составляет 67,3% от общего числа. Минас-Жерайс является штатом-чемпионом с 504 кашасариями (41,4% от общего числа).
Во внешней торговле бразильский напиток приобрели 76 стран. По объему крупнейшим покупателем был Парагвай, за ним следовали Германия и США. По объему экспорта лидируют США: страна закупила нашу кашасу на 4,6 миллиарда долларов США, что составляет почти 23% экспортного рынка бразильского напитка.
В 2023 году в Бразилии появилось более 1452 марок кашасы, что на 16% больше, чем в 2022 году. За тот же период также было зарегистрировано 935 регистраций новых продуктов (рост на 18,5%). Таким образом, в настоящее время в стране насчитывается 10 526 марок кашасы и 5 998 зарегистрированных продуктов.
Минас-Жерайс также является штатом с наибольшим количеством зарегистрированных продуктов (2144). Одна и та же регистрация кашаса может включать более одного товарного знака. Это означает, что, несмотря на разные торговые марки, некоторые продукты имеют одинаковый состав и, следовательно, одно и то же юридическое наименование.
Годовой объем производства кашасы, согласно декларациям о производстве и запасах зарегистрированных предприятий, составил 226 миллионов литров. На Юго-восточный регион пришлось более половины: 177,5 миллиона человек.
«Кашаса — истинно бразильский продукт. Это первое географическое указание в Бразилии, связанное с нашей культурой и историей. Однако, к сожалению, это один из самых облагаемых налогом продуктов в стране. Несмотря на чрезвычайно сложный сценарий, с которым сектор столкнулся в последние годы, данные демонстрируют устойчивость производственной цепочки перед лицом этих налоговых барьеров».», — говорит Карлос Лима, президент Ibrac.
