Птичий грипп впервые был обнаружен у дойных коров в США в марте. На данный момент инфекции были обнаружены в 33 стадах в восьми штатах.
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) обнаружило доказательства присутствия вируса птичьего гриппа в пастеризованном молоке, но утверждает, что это молоко по-прежнему безопасно для питья, согласно заявлению агентства во вторник.
Хотя тесты выявили в молоке генетический материал вируса птичьего гриппа, FDA предполагает, что это остатки неактивного вируса, убитого во время пастеризации, а не инфекционный вирус. Агентство продолжает тесты для получения дополнительной информации.
«На сегодняшний день мы не увидели ничего, что могло бы изменить нашу оценку безопасности коммерческих поставок молока», — говорится в заявлении FDA.
«На сегодняшний день нет никаких доказательств того, что это инфекционный вирус, и FDA следит за этим», — говорит Ли-Энн Джейкус, пищевой микробиолог и вирусолог из Университета штата Северная Каролина, Джонелу Алесчиа из Associated Press (AP).
Молоко, продаваемое в продуктовых магазинах США, подверглось пастеризации, при которой его нагревают для уничтожения вирусов и бактерий. Ожидается, что этот процесс убьет вирус птичьего гриппа, который был обнаружен у молочных коров в прошлом месяце, но, по мнению FDA, он, скорее всего, не удалит все следы вирусных частиц.
Этот остаточный генетический материал представляет небольшой риск для любителей молока, говорит Дэвид О'Коннор, вирусолог из Университета Висконсин-Мэдисон. Газета «Нью-Йорк ТаймсЭмили Антес, Апурва Мандавилли и Ной Вейланд.
«Риск заражения через молоко, в котором есть вирусные фрагменты, должен быть нулевым», — сообщает он изданию. «Генетический материал не может воспроизводиться сам по себе».
Тем не менее, чиновники проводят дополнительные тесты, чтобы убедиться в отсутствии инфекционного вируса в молоке. В настоящее время FDA вводит куриным яйцам образцы вируса, чтобы увидеть, реплицируются ли они, что оно называет «золотым стандартом» для обнаружения активного вируса.
«Пастеризация убивает гораздо более стойкие вирусы, чем грипп, поэтому мы ожидаем, что она сработает», — говорит Эндрю Пекош, молекулярный биолог, изучающий респираторные вирусы в Университете Джонса Хопкинса. Статистические новостиХелен Брэнсвелл, Николас Флорко, Меган Молтени и Рэйчел Корс Чжан. «Но было бы здорово иметь данные».
FDA заявляет, что опубликует результаты этих исследований в ближайшие дни или недели.
Большую озабоченность вызывает то, что вирус «обнаруживается в гораздо большем количестве образцов, а это означает, что инфекция более широко распространена в молочных стадах, чем мы думали», — заявил представитель общественного здравоохранения, который говорил на условиях анонимности, чтобы поделиться информацией, которая не была общедоступной. , говорит Вашингтон ПостЛена Х. Сан, Рэйчел Рубейн и Дэн Даймонд.
После заявления FDA администрация Байдена теперь требует, чтобы молочные коровы проходили тестирование на птичий грипп, прежде чем их перевозить между штатами.
Месяц назад официальные лица подтвердили, что молочные коровы были заражены птичьим гриппом в Техасе и Канзасе, с такими симптомами, как снижение лактации и плохой аппетит. По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), по состоянию на эту неделю официальные лица обнаружили инфекции в 33 молочных стадах в восьми штатах: Айдахо, Нью-Мексико, Южная Дакота, Канзас, Техас, Мичиган, Огайо и Северная Каролина.
В 2022 году птичий грипп был обнаружен у диких птиц в США впервые с 2016 года. За последние пару лет вирус был выявлен более чем у 9000 диких птиц в США, им поражено более 90 миллионов домашние птицы в 48 штатах. Только в 2022 году во всем мире более 131 миллиона домашней птицы умерло из-за инфекции или выбраковки, чтобы остановить распространение птичьего гриппа. Сообщения о млекопитающих, заболевших птичьим гриппом, вызвали опасения, что вирус может эволюционировать и перейти к человеку.
Но, по данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), пока анализ вирусов, обнаруженных у молочного скота, не выявил изменений, которые сделали бы его более заразным для человека. Только один человек заразился после контакта с больным скотом, и единственным симптомом был розовый глаз. По данным CDC, риск для населения остается низким.
Почти все коммерческие поставки молока, производимого на молочных фермах США, соответствуют Постановлению о пастеризованном молоке, «которое включает в себя меры контроля, помогающие обеспечить безопасность молочных продуктов», сообщает FDA.
Производители молочной продукции перенаправляют и уничтожают молоко больных коров, чтобы обеспечить безопасность поставок молока, добавляет агентство. Помимо пастеризации, молоко от любой отдельной коровы разбавляется при смешивании с молоком от других коров.
«С таким вирусом я должен был бы поверить, что даже если бы у вас был самый высокий уровень вирусной активности, который вы когда-либо могли себе представить, в настоящем молоке из вымени зараженной коровы, оно было бы разбавлено в миллионы раз перед пастеризацией. Рассказывает Майкл Остерхольм, эпидемиолог из Университета Миннесоты. Газета «Нью-Йорк Таймс.
Тем не менее, ученые недавно заявили, что Министерство сельского хозяйства США не делится достаточной информацией о распространении птичьего гриппа среди крупного рогатого скота и что оно делится информацией слишком медленно, пишет Бренда Гудман из CNN.
Грипп — «довольно слабый вирус», поэтому его «довольно легко инактивировать», говорит Ричард Дж. Уэбби, вирусолог из Детской исследовательской больницы Св. Джуда, Вашингтон Пост. «Но это то, что нужно проверить».
